9
Mrz
2014
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LowCarb: Aromatisches Tomaten-Frischkäse Brot

Hallo ihr Lieben,
ist das Wetter nicht traumhaft aktuell? Ja es ist windig und kann echt kalt sein, aber der himmel strahlt in hellem Blau mit wenigen Wölkchen und die Sonne gewinnt an Kraft! Manchmal merkt man schon die Wärme, wenn sie einem ins Gesicht scheint und ich freu mich einfach auf den Frühling! Das macht sich scheinbar auch auf meinem Speiseplan bemerkbar, ich freu mich nämlich schon tierisch auf Tomaten! Hier ist ein tolles frisches Abendessen mit aromatisch und saftigen Tomaten, dass gleichzeitig den Magen wärmt, glücklich macht und an sonnige Zeiten denken lässt!

Aromatisches Tomaten-Frischkäse Brot
Serves 2
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Ingredients
  1. 250g Cocktailtomaten
  2. 15ml Olivenöl
  3. 1 TL Aceto Balsamico
  4. Salz
  5. Pfeffer
  6. 1 TL Xucker
  7. (Eiweiß)Brot
  8. Frischkäse
Instructions
  1. Backofen auf 150°C Heissluft vorheizen. In eine Auflaufform Coktailtomaten mit Olivenöl und Balsamico beträufeln. Die Gewürze hinzufügen und die Tomaten in der Form wenden und für 1 1/2 Std. in den Backofen schieben.
  2. (Eiweiß)Brot mit Frischkäse bestreichen, die langsam gerösteten Tomaten auflegen und mit dem Saft aus der Form beträufeln.
Adapted from Annabel Langbein, Natürlich Kochen
Adapted from Annabel Langbein, Natürlich Kochen
Alltagsheldin http://alltagsheldin.info/

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